Viraler Döner Trend

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel fein reiben und mit dem Rinderhackfleisch, Joghurt, Knoblauch, Paprikapulver, Baharat, Salz und Pfeffer gründlich verkneten.

2. 2

   Backpapier auslegen, die Hackmasse dünn rechteckig darauf verteilen und mit einem Nudelholz oder einer Flasche gleichmäßig flach drücken.

3. 3

   An der kurzen Seite straff aufrollen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten backen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und in kleine Stücke zerteilen.

4. 4

   Eisbergsalat fein schneiden, Tomate und Gurke würfeln und die rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

5. 5

   Für die typischen Döner-Zwiebeln rote Zwiebel mit Zitronensaft, Salz und Sumak vermengen und kurz ziehen lassen.

6. 6

   Für den Tzatziki griechischen Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.

7. 7

   Cocktailsoße aus Mayonnaise, Ketchup, Joghurt und einem Spritzer Zitronensaft anrühren.

8. 8

   Fladenbrot kurz im Ofen oder Toaster erwärmen und aufschneiden.

9. 9

   Eine Brotseite mit Tzatziki, die andere mit Cocktailsoße bestreichen. Dönerfleisch, Sumak-Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Eisbergsalat darauflegen. Zum Schluss nochmals mit Tzatziki und Cocktailsoße beträufeln.

Einkaufsliste

• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel, gerieben
• 2 EL Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Baharat
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 kleine Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten
• 1 Tomate, gewürfelt
• ½ Gurke, gewürfelt
• ¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten
• Für die Döner-Zwiebeln: ¼ rote Zwiebel, 1 TL Zitronensaft, Prise Salz, 1 TL Sumak
• 150 g griechischer Joghurt
• 1 große Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz & wenig Pfeffer
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Ketchup
• 1 TL Joghurt
• Spritzer Zitronensaft
• 1 großes Fladenbrot